أفضل المطاعم الهندية في دبي

يخضع مطعم أفاتارا لإدارة الشيف راهول رنا، ويُعتبر المطعم النباتي الفاخر الأوّل والوحيد في دبي. كما يشتهر باعتماده على مكوّنات موسمية بسيطة، واستقدامه المنتجات من مزارع محلية، فيأخذ روّاده في رحلة إلى جذور المطبخ الهندي حيث طغى الطابع النباتي على الأطباق. ولا بدّ لك من تذوّق طبق نيفيديا من قائمة الطعام المبتكرة المستوحاة من الشاكرا.

يُعرف مطعم تريسيند استوديو بتركيزه الاستثنائي على التميّز في الخدمة، ويديره الشيف هيمانشو سايني الذي وضع قائمة طعام بدّلت المعتقدات الشائعة حول المطبخ الهندي. وتنقسم قائمة الطعام إلى جزأين، يحتضن أوّلهما خيارات نباتية فيما يضمّ الثاني أطباقاً غير نباتية. ولا تفوتك تجربة طبق بورسوت أوف ذا ويست الذي يشتمل على قطع شات محضّرة من الأزهار، وهريس اليقطين/الخبز بالعدس الحلو بوران بوليه، والقريدس، والعدس الحامض/الفلفل المخلل مع الكاري بزبدة الحليب والآيس كريم.

يستكنّ مطعم آمارا في فندق فوكو الواقع في شارع الشيخ زايد، حيث يأخذ روّاده في رحلة عبر الزمن مع قائمة طعام تستقي وحيها من طريق الحرير القديم. فتزاوج قائمة الطعام ما بين النكهات العربية والهندية، وتُقدّم بطريقة رائعة تليق بالصور على إنستجرام. ونذكر من بين أشهر الأصناف التي يقدمها، طبق القريدس الذي يأتي على شكل فراشة وترافقه صلصة المحمّرة والجوز المحلّى.

لا يكتفي هذا المطعم بتقديم الأطباق المبهرة، لا بل يوفّر لضيوفه أيضاً أجواء استثنائية نابضة بالحياة، حيث يعرّفهم الشيف الشهير فينيت بهاتيا إلى النهج المعاصر التي يتّبعه في إعداد وصفات يعود تاريخها إلى قرن من الزمن. ويشتهر فينيت بأنه أعاد ابتكار أشهر الأطعمة التي سرقت قلوب الملايين على مرّ الزمن، حيث أضاف إليها لمسته الخاصة من المكوّنات الجديدة. كذلك تحتضن قائمة الطعام مزيجاً من المأكولات الشعبية والأطباق التي تحلو مشاركتها، إلى جانب مجموعة من الأطباق التي تشيد بخيرات الأرض والبحر، ونعني بها الأطباق النباتية وأطباق اللحوم والأسماك، فيما تأتي كلها بأسعار مدروسة.

يتربّع مطعم إنديجو باي فينيت، مشروع آخر لفينيت بهاتيا، في موقع مطلّ على دبي مارينا، ويقدّم باقة واسعة من الأطباق التي تحلو مشاركتها وتتراوح من التندوري إلى المشاوي وأواني الحساء وغيرها الكثير. كما يتغنّى بتصميم داخلي بسيط يزدان بقطع فنية قديمة فتطغى عليه الأجواء الباعثة على الراحة.

يعدّ كارنيفال باي تريسيند وجهة طعام فاخرة تستكنّ بين أحضان مركز دبي المالي العالمي النابض بالحياة. وتتلاقى فيه التصاميم الداخلية الراقية مع المأكولات الهندية بلمسة عصرية، حيث تُقدّم باقة واسعة من الأطباق المبهرة لكل جزء من الوجبة، بما في ذلك الموكتيلات وحلوى أمسوترا اللذيذة. فاستكشفوا مع مطعم كارنيفال باي تريسيند تشكيلة واسعة من الألوان والنكهات.

يتربّع مطعم ماستي ضمن فندق ذا دبي إيديشن في داون تاون دبي، ويحمل تسمية هندية تعني "المرح والمغامرة" فيمثل في تجاربه أوجه "الهند الجديدة". فيعتمد المطعم أسلوباً عالمياً في إعداد الأطباق الهندية بحيث يعزّز النكهات الأصيلة المعروفة بلمسات عالمية، ليكشف عن توليفات لا تُقاوم وتعدّ مثالية للمشاركة مع الأحباء والأصدقاء.

يطلّ مطعم ليتل ميس إنديا بتصميم داخلي خارج عن المألوف ونابض بالحياة، فيما يقدّم مجموعة من الأطباق المستوحاة من مختلف التقاليد الهندية العريقة. تتمحور قصّة هذا المطعم حول "سيدة القصر" التي تجسّد شخصية "موهيني سينغ"، وتستقبل روّاد المطعم لتصطحبهم في رحلة فريدة إلى منزلها الخاص الذي يعبق بالتفاصيل الاستعمارية الجمالية ويكتنف عدداً من مساحات تناول الطعام، بما فيها تلك الموجودة في الهواء الطلق.

يقع هذا المطعم في حي جميرا بيتش ريزيدنس ويطلّ على مناظر الشاطئ الخلابة، فيما يستقبل الضيوف وسط تصاميم داخلية باعثة على الدفء والراحة، حيث يقدّم لهم باقة من أشهى الأطباق الاستثنائية. يضفي المطعم لمسة مميزة على الأطباق المحلية الكلاسيكية، من أطباق الكاري إلى الكباب وغيرها الكثير، كما يفتح أبوابه ليتمتّع روّاده بتجربة فطور من العمر.