Chef
Ristorante Famiglia Rana: un nuovo capitolo
Lo chef Francesco Sodano arriva a Vallese di Oppeano in una casa completamente rinnovata.
Roma: gli indirizzi preferiti dello chef Daniele Lippi
Dalla serie "Uno chef, una città", il magazine della Guida MICHELIN svela alcune delle principali città italiane attraverso gli occhi dei migliori cuochi del Paese.
Milano: gli indirizzi preferiti dello chef Andrea Berton
Dalla serie "Uno chef, una città", il magazine della Guida MICHELIN svela alcune delle principali città italiane attraverso gli occhi dei migliori cuochi del Paese. Oggi l'attenzione è rivolta ad Andrea Berton, chef e proprietario dell’eponimo ristorante nel rinnovato quartiere di Porta Nuova. Seguiamolo!
Giulia Liu - ristorante Gong, Milano: la classe non è acqua!
Un intento chiaro e ben riuscito di fare incontrare Oriente e Occidente. In un ambiente ricercato e modernamente raffinato, in cui spiccano gli enormi gong in onice, le proposte spaziano dai piatti tradizionali a nuove creazioni gourmet. Servizio e gentilezza al top!
La Bicicleta (Cantabria, Spagna), un ristorante per tutte le stagioni!
Il forte legame con il territorio, la cucina di ispirazione locale e l’importanza attribuita alla sostenibilità hanno motivato la decisione della Guida Michelin e di illycaffè di segnalare La Bicicleta come ristorante per cui l’impatto ambientale è un’autentica priorità. Un luogo in cui si può godere della natura circostante, sapendo che ogni dettaglio è improntato alla cura e al rispetto per l’ambiente.
L’Auberge du Père Bise, Talloires, Francia : Jean Sulpice, la fedeltà alle radici
Grazie alle sue stelle verdi e alla sua partnership con illycaffè, la Guida MICHELIN vi presenta ristoranti unici che hanno costruito un forte legame con l’ambiente. Come l’Auberge du Père Bise, che vi propone di “gustare” letteralmente il territorio. Profondamente fedele alla sua identità savoiarda, lo chef Jean Sulpice ci offre una lezione di sostenibilità, in cui il caffè ha un ruolo essenziale.
