De beste Aziatische restaurants in Brussel

Het beste Aziatische restaurant van de hoofdstad vindt u in Elsene. De sereniteit en Tokio-touch van het decor brengen u in de juiste sfeer om de Japanse finesse van Tomoyasu Kamo te ervaren. De precies gesneden sashimi (de vissoort wijzigt regelmatig), de diepgang van de diverse bouillons waarin onder meer groenten en kalfsvlees gegaard worden: dit is een meticuleus verhaal van vakmanschap, subtiliteit en intensiteit.

Een groene uithoek van Anderlecht is de rustgevende omgeving waarin Appel Thaï u ontvangt. Het terras van deze levendige zaak is een must! Begin met een lekkere cocktail alvorens u te vergenoegen aan klassiekers als huisbereide nems met een spicy sausje, een rijkelijke massaman curry of een pad thai volgens de regels van de kunst. Niet onnodig pittig, maar mooi genuanceerd en zeer genereus. Dit is een ongedwongen plek waar u dankzij de ruime keuze elke keer wat nieuws ontdekt.

Dit buurtrestaurantje is een verplichte stop voor liefhebbers van de Sichuan keuken. Zoek hier niet naar enige vorm van poespas, maar des te meer naar authentieke smaken die uw pappillen zullen overrompelen. Of u nu een wontonsoep neemt, gepofte rijst met luchtig gefrituurde kip of een slaatje met varkensoren en een chilisausje: hier wordt geen enkele toegeving gedaan aan Europese gewoontes. Car Bon staat voor uitgesproken Chinese smaken die je in onze contreien (te) weinig vindt.

De urban feel van Maru past feilloos bij deze hippe Elsense wijk, maar op het bord wordt u even teruggestuurd naar Korea. Denk bijvoorbeeld aan gerechten als pajeon, een luchtige pannenkoek die is gevuld met jonge prei en zeevruchten, bijgestaan door sojasaus om pit toe te voegen aan al dat lekkers. U wordt hier getrakteerd op krachtige smaken, opmerkelijke friszurigheid van (onder meer) kimchi en de generositeit van vaak onbekende gerechten.

Villa Singha is een fiere ambassadeur van de Thaise traditie. Typische decorelementen en verwijzingen naar de mythische leeuw Singha zorgen voor een exotisch sfeertje. Dat laatste wordt uiteraard versterkt door de ellenlange, uitermate verleidelijke kaart. De pittige kippensoep tom kha kai, de kha nom jeep, gevulde ravioli met varkensgehakt: de generositeit van deze bereidingen en beheerste pittigheid ontgoochelen nooit. Een tip: vergeet hier niet te reserveren.

Nénu valt op tussen de vele restaurants in de buurt van de Louizalaan. Niet door zijn sobere contemporaine stijl of relaxte sfeer, maar wel door zijn anh nhau concept. Deze culinaire traditie uit Vietnam draait rond het delen van lekker eten en drinken met vrienden. Het keukenteam geeft die traditionele smaken een frisse update en stelt een onweerstaanbare kaart samen (kies minstens drie gerechten). Spicy wontons, vegetarische rode curry, gegrilde kop van zalm met de typische zoet/pittige/zure nuances, … Vietnamese fusion op z’n best!

Nonbe Daigaku is eerder anoniem, zowel qua decor als uitstraling. Maar dat staat in contrast met de uitbundigheid van de Japanse bereidingen. De zeer ervaren chef bereidt voor uw ogen sushi die tot de beste van Brussel behoren, speelt met diverse texturen en baseert zijn gerechten op diepgaande sauzen. Kortom: dit is vakmanschap en precisie waar je alleen maar respect voor kan hebben. Een les Japanse traditie!

Deze Old Boy ziet er hip en cool uit. Het is een laidback plek waar Belgische producten en invloeden uit Thailand en China een geweldig fusionverhaal schrijven. U smult hier van gerechten als gebakken noedels met frisse aromaten en witte pens van beenhouwer Dierendonck, zeeduivel in een currysaus met een fijne aciditeit, etc. Geen poespas, maar gerechten die rechttoe rechtaan zijn en een moderne blik bieden op Aziatische smaken.

Saito Harumi laat Brusselaars al sinds 1974 kennismaken met de Japanse traditie. U vindt hem vlakbij de populaire Nieuwstraat, in een fraaie contemporaine omgeving waar hij zijn thuisland eert. Het menu oogt indrukwekkend: vis en groenten in tempura, nigiri sushi, sashimi van zalm, aan tafel bereide specialiteiten als shabu shabu, … Wat een festijn! Want u moet weten dat chef Harumi nog steeds met evenveel precisie en vakmanschap werkt als zijn eerste dag. Een klassieker!