GUIDA MICHELIN
Horto, Milano: “La stella verde? Era la più attesa”
Il progetto dello chef tristellato Norbert Niederkofler si consolida e diventa sempre più “green”. A guidare le cucine il giovane chef Alberto Toè, nuova stella e stella verde MICHELIN 2024.
Niko Romito al Bulgari: viaggio al centro della cucina italiana
A Milano arriva come resident chef il giovane Giorgio Fuda, che torna in Italia dopo le esperienze stellate MICHELIN di Dubai e Shanghai.
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Ristorante Famiglia Rana: un nuovo capitolo
Lo chef Francesco Sodano arriva a Vallese di Oppeano in una casa completamente rinnovata.
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Capodanno cinese 2024: “La Carpa e il Dragone” di Gong, Milano
«Dopo la Festa della Luna, che precede la stagione invernale, è il Capodanno cinese a unire in questo periodo le famiglie per un momento conviviale -...
Roma vs Milano: 10 ristoranti della Guida MICHELIN in cui celebrare San Valentino
Diverse per architettura, clima e abitudini, la capitale della penisola e la città meneghina sono accomunate da romantici ristoranti della Guida MICHELIN Italia, per festeggiare il giorno degli innamorati con gusto ed eleganza.
Il Bib Gourmand del mese: Mezzolitro Vini e Cucina, Rho
Tra i gradevoli vicoli del centro di Rho, il locale è uno spaccato d'Abruzzo goloso e familiare, con ambienti semplici e accoglienti.
I Tesori dell’Umbria: un viaggio gastronomico
Inizia la tua avventura nella regione in cui si incontrano gusto, natura e bellezza. Abbiamo selezionato come primo itinerario un percorso nella parte ovest, dall’Alta Valle del Tevere all’Amerino.
Passion Dessert: i commenti dei protagonisti insigniti con il nuovo premio speciale MICHELIN
Presentato da Molino Dallagiovanna ed assegnato ad otto prestigiose insegne della Guida MICHELIN Italia 2024, l’inedito riconoscimento “Passion Dessert” ha puntato i riflettori sulle più interessanti creazioni dolciarie della penisola
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I Fab Four: quattro specialità che gli ispettori consiglierebbero ad un amico
No, non ci riferiamo a Paul, John, Ringo e George, ovvero The Beatles, ma a quattro specialità “piacione” che gli ispettori consiglierebbero ad un amico.
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I sapori del Natale al sud: “Agnello Siciliano”
A pochi passi dal Duomo di San Giorgio, nel cuore di Ibla, uno dei centri storici più suggestivi dell'isola, Ciccio Sultano incarna l'essenza più intima della Sicilia. Anche a Natale!
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Eccellenze d’Umbria: le delizie biologiche di Capoccia Bio
Biologico, di nome e di fatto. Gabriele Capoccia ha innovato la storica azienda di famiglia per proiettarla nel futuro. A Gualdo Tadino (PG) un polo di eccellenza tra farine, zafferano e pane appena sfornato.
I ristoranti stellati meno cari d'Italia
Se pensate che i ristoranti stellati MICHELIN siano “fuori portata” per molte persone, forse potreste anche ricredervi… Qui di seguito un breve excursus tra alcuni blasonati indirizzi premiati dalla Guida MICHELIN 2024 che propongono un menu a meno di 75 euro. Scopriamoli!
Atelier, Domodossola: dove i sogni diventano squisiti bocconi!
La storica struttura, dal 2020 prima stella in assoluto della Val d’Ossola, è un solido punto di riferimento gastronomico. Lo chef-patron Giorgio Bartolucci, affiancato dall’intraprendente sorella Elisabetta, ha saputo rinnovare con passione e competenza la tradizione familiare dei genitori fondatori dell'attività, mentre la moglie Katia accudisce la sala con garbo e professionalità.
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11 Dicembre, Giornata Internazionale della Montagna
L'evento, che si tiene il giorno 11 dicembre di ogni anno, è stato istituito dall'Assemblea Generale delle Nazioni Unite a partire dal 2003.
Il Bib Gourmand del mese: Apollonia, Nalles
Da tre generazioni la famiglia Geiser è baluardo di una cucina semplice e fragrante, decisamente regionale, dove non manca qualche proposta nazionale. Vista suggestiva sulle maestose Dolomiti da questo nuovo Bib Gourmand 2024.
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Ecco la Guida MICHELIN Italia 2024!
Oltre alla selezione 2024, come e da chi vengono assegnate le Stelle MICHELIN? Quante prove tavola fanno gli ispettori in un anno? Quali sono i loro piatti green preferiti? Quali sono le stelle più longeve d’Italia? Scoprite il backstage della selezione con la Rivista della Guida MICHELIN!
Gaetano Trovato, Chef Mentor della Guida MICHELIN 2024: la sua straordinaria carriera
Dopo aver conquistato il Mentor Chef Award, Gaetano Trovato – chef due stelle MICHELIN dello storico ristorante Arnolfo in Toscana – ha approfondito con la guida rossa segreti e tappe salienti di un percorso professionale più unico che raro.
Le donne in cucina: 3 nuove stelle MICHELIN per 3 nuove scommesse vinte
Dalle vette alpine di confine al cuore verde del Bel Paese, la 69esima edizione della Guida Michelin Italia ha illuminato la concreta e fantasiosa cucina delle tre chef Ada Stifani, Amanda Eriksson ed Aurora Mazzucchelli.