ベストオブガイド京都

京都カウンター割烹の楽しみ

7 レストラン

昨今、おまかせ料理の店が多くなった。割烹店の良さは、好みや、その日の気分で選ぶ一品料理の楽しみ。定番を注文するのも良し、旬の食材を尋ね選ぶも良し、職人との会話も割烹店の魅力。板前の振舞いが気持ちよい店、夫婦が醸す和やかな店、家族経営の親しみやすい店など様々。料理と共に出会いまでも深める割烹店を紹介します。

更新日 2024年2月26日

おきな／Okina

京都市右京区嵯峨釈迦堂大門町 11, 616-8422 京都

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好きな料理を選んでほしいと昼夜共に単品を置く。ひろうす、赤貝てっぱい、真鯛やぐじの炭火焼など飾らない品々。二代目と三代目夫婦のもてなしに親近感が湧く。

祇園おかだ／Gion Okada

京都市東山区祇園町南側 570-6, 605-0074 京都

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品書きを埋め尽くす百種もの料理。選ぶ楽しさ、好みに応じてくれる姿勢が嬉しい。造り、焼物、煮物など質実な板前仕事。ご飯物や麺物、握り寿司など締めの一品も幅広い。

実伶／Mirei

京都市中京区竹屋町通室町東入亀屋町 143-2, 604-0865 京都

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旬野菜のすり流しから始まる品書き。実伶風ポテトサラダや生麩ブルーチーズといったオリジナルが気になる。旬を重んじつつ工夫を凝らした料理で飽きさせない。

悠々／Yuyu

京都市北区小山北上総町 8, 603-8142 京都

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一品料理は夜のみ。定番は刺身サンドと牛タン白味噌シチュー。鯖寿司、丼物、カレーなど締めの一品も充実。

一献うえ原／Ikkon Uehara

京都市北区上御霊上江町 232-9, 603-8147 京都

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朗らかな夫婦と語らうひととき。カウンターならではの楽しみがある。おすすめは、酒肴を散りばめた八寸。割烹店や料亭仕込みの腕前に、ついつい酒が進む。

一華／Ichihana

京都市中京区二条油小路町 264-1, 604-0051 京都

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素朴な料理を楽しみ釜飯で締める。定番は丸茄子や生麩の田楽、若狭ぐじ、笹ガレイの焼物など。どれも京都で親しまれてきた品ばかり。釜飯が炊き上がるまでゆっくり味わいたい。

料理りはく／Ryori Rihaku

京都市中京区西ノ京永本町 9-16, 604-8421 京都

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奇をてらわない料理から創作料理まで幅広い。季節の果実の白和え、魚介とチーズの春巻など、随所に店主の遊び心が見て取れる。締めは自慢の手打ち蕎麦がおすすめ。

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