Les meilleures adresses pour un lunch à Knokke

Chez Bartholomeus, on vous sert le meilleur déjeuner de Knokke-Heist et, par extension, de tout le littoral belge. Bart Desmidt et Philip Vandamme choisissent résolument des produits de luxe tels que la truffe, la langoustine et le turbot. Ils subliment ces ingrédients sans trop de chichis, mais avec une intensité qui ne se dément pas. La façon dont ils font culminer l'association wagyu, huître et citron vert, par exemple, est impressionnante. Un déjeuner que vous n'êtes pas prêt d'oublier !

À quelques pas de la gare de Knokke, le Cuiness, 33, au décor tendance et à l'atmosphère intime, séduit d’emblée. Commencez par un cocktail dans les sièges baquets chics et profitez du voyage. Qu'il s'agisse de langoustines aux épices orientales ou d'un dessert aux accents méditerranéens, attendez-vous à un voyage...

Pour un déjeuner avec une vue imprenable sur la plage et la mer, Sel Gris à Duinbergen est l'endroit idéal. Frederik Deceuninck est connu pour son travail créatif et approfondi des ingrédients et sa gamme toujours très fine d'amuses-bouches. Le menu lunch n'est pas différent. Les meilleurs produits tels que le foie gras et les coquilles Saint-Jacques brillent dans des préparations détaillées dans lesquelles le chef démontre sa technique sans faille.

Cette brasserie côtière populaire a une clientèle fidèle. C'est tout à fait logique, car son emplacement sur la digue de Knokke-Heist, l'intérieur lumineux et le sérieux avec lequel la cuisine est réalisée font une excellente combinaison. Les croquettes aux crevettes sont les stars de la carte, mais ce restaurant a beaucoup plus à offrir. Pour le déjeuner, par exemple, les poissons de la mer du Nord tels que la plie et le merlan de lin, sont généralement à l’honneur, préparés de manière classique.

Caillou est moderne jusque dans les moindres détails. Vous serez accueillis par une brigade affûtée, admirerez un design qui témoigne du bon goût et vous régalerez de créations dans lesquelles le chef joue avec les textures et les impressions. Vous avez le choix entre un déjeuner à deux ou trois plats, qui laissent parler les saisons. Nous vous recommandons le deuxième choix, car le chef Van der Walle a un penchant pour les desserts (très raffinés !).

Kim Verhasselt ne cesse de surprendre les hôtes d’Escabèche avec sa cuisine de produits bien à lui. Donnez-lui un beau steak de flétan ou des coquilles Saint-Jacques fraîches, et il crée un jeu intense de saveurs avec des sauces fines comme liant. Ses réinterprétations de desserts connus convainquent encore et encore. Le déjeuner tout compris de 3 plats, avec deux verres de vin et un café, est un succès absolu.

L'élégant Il Trionfo écrit chaque jour une chaleureuse histoire de famille. Le père et la belle-fille s'occupent du service attentionné, la mère et le fils apportent l'amour dans l'assiette. Leur cuisine italienne est à la fois traditionnelle et, ici et là, plus créative. C'est l'endroit à Knokke pour un vitello tonnato et des pâtes à la truffe, préparés dans les règles de l'art.