Raclette, fondue, tartiflette... Notre sélection de restaurants en Savoie

Avec son décor composé de vieux bois, poteries locales et chaises en peau de vache, le Refuge porte bien son nom. La carte s'inscrit dans une tradition française classique, teintée de régionalisme : fondue Suisse maison ou la fameuse Pela des Aravis. Avec en prime, une sélection de grands crus servis au verre, et une vue panoramique sur les montagnes à couper le souffle.

Un incontournable des gourmets à Tignes. Dans un chalet familial tout de bois vêtu, Jean-Michel Bouvier rend hommage aux plats de son enfance. Depuis la grande cuisine ouverte sur la salle, vous pourrez voir défiler les spécialités de la maison, comme la raclette de Savoie et la fondue aux cèpes. A déguster accompagné d’un vin local, le tout à un prix très raisonnable !

Ce restaurant, cité au Guide depuis 1933, n’a pas perdu de sa splendeur ! Dans une ambiance rustique, on se régale toujours autant de la fondue savoyarde aux cèpes ou aux morilles, et de la traditionnelle raclette à partager. Une cuisine inspirée des beaux produits de la région, perpétuée depuis 5 générations.

Après le succès de sa table des Flocons de Sel, Emmanuel Renaud mise sur davantage de simplicité avec les Flocon Village. Et c’est un deuxième succès… ! A mettre sur le compte de sa créativité qui, au-delà des spécialités locales, l’emmène hors des sentiers battus avec des nems au reblochon.

Dans cette jolie salle habillée de bois clair dont les grandes baies vitrées ouvrent sur les massifs, les produits savoyards sont mis à l'honneur avec gourmandise : truite au four, fondue de reblochon, charcuteries et fromages de la région, tarte aux myrtilles... ou encore ce sauté de lapin à la moutarde, estragon et polenta crémeuse. Une adresse chaleureuse imaginée par René et Maxime Meilleur, à laquelle on accède skis aux pieds.

Dans cette salle boisée, une belle cheminée crépite sous vos yeux ; vous attendez l'arrivée de votre Berthoud, entre autres spécialités fromagères. Tournez la tête : à travers la vitre, la cave d'affinage de la fruitière voisine affiche ses meules d'Abondance, tommes et reblochons... Au cœur de la tradition !

Au 80, attablé sous quelques montgolfières, on cultive fièrement un esprit classique et traditionnel, autour d'une cuisine gourmande et bien tournée : pâté croûte Richelieu, côte de cochon fermier fumée au foin, île flottante aux pralines roses... Le soir, l'ambiance devient festive. Partez donc sur les traces de Jules Verne !