Scelta dell’editore

Basta salire all’ultimo piano della Lotte World Tower, il sesto grattacielo più alto al mondo, per capire l’immensità di Seoul. Quasi dieci milioni di abitanti su una superficie di poco più di 600 mila km² che, come sempre accade in Asia, si muovono con un ordine impensabile in Occidente.

A Milano arriva come resident chef il giovane Giorgio Fuda, che torna in Italia dopo le esperienze stellate MICHELIN di Dubai e Shanghai.

Questo mese 10 nuovi locali entrano a far parte della Guida MICHELIN Italia. Scopriamoli!

Ci sono chef in continua evoluzione, che non si fermano e non si accontentano mai. È una forma di intelligenza perché un ristorante è come le specie viventi, deve cambiare e adattarsi per restare attuale.

Presentato da Molino Dallagiovanna ed assegnato ad otto prestigiose insegne della Guida MICHELIN Italia 2024, l’inedito riconoscimento “Passion Dessert” ha puntato i riflettori sulle più interessanti creazioni dolciarie della penisola

E' possibile coniugare buona tavola a prezzi contenuti e sostenibilità? A quanto pare sì! Il ristorante Ahimè di Bologna ci racconta.

Se pensate che i ristoranti stellati MICHELIN siano “fuori portata” per molte persone, forse potreste anche ricredervi… Qui di seguito un breve excursus tra alcuni blasonati indirizzi premiati dalla Guida MICHELIN 2024 che propongono un menu a meno di 75 euro. Scopriamoli!

Oltre alla selezione 2024, come e da chi vengono assegnate le Stelle MICHELIN? Quante prove tavola fanno gli ispettori in un anno? Quali sono i loro piatti green preferiti? Quali sono le stelle più longeve d’Italia? Scoprite il backstage della selezione con la Rivista della Guida MICHELIN!

Trentadue anni dopo l’ingresso nella Guida MICHELIN Italia, il ristorante sulla baia di Nerano fondato dallo chef patron Antonio Mellino, conquista la massima onorificenza con la straordinaria cucina del figlio d’arte Fabrizio.

Nell’edizione 2024, la Guida MICHELIN Italia ha assegnato la sua Stella verde a 13 ristoranti lungo tutto lo Stivale.

Tra vecchie e nuove stelle, quest’anno siamo a quota 395!

33 nuove stelle brillano nel firmamento della Guida MICHELIN Italia!

Ora anche Bib Gourmand nella Guida MICHELIN Italia 2024

La Guida MICHELIN Italia 2024 celebra il buon rapporto qualità-prezzo con 29 nuovi ristoranti Bib Gourmand.

La storica azienda agraria produce un olio extravergine profumato e dalla forte personalità garantendo alta qualità e innovazione nel rispetto delle tradizioni.

Ovvero, ristorante Gerani: elogio della semplicità!

C'è chi si è convertito al riso, e chi giura solo per la pasta. Ma l'ispettore intervistato da che parte sta?

Lo sviluppo sostenibile è al centro delle preoccupazioni degli chef, un tema che ognuno interpreta a modo suo. Ci siamo posti la domanda: la carne è sostenibile? Cinque chef europei di ristoranti contraddistinti dalla Stella Verde condividono le loro opinioni.